新闻中心

相关资讯

联系方式

全国服务热线:

4008-032-330

E-mail:23248659@qq.com

add:广州市番禺区石壁街石

壁四村谢石公路59号201

“油掺油,鬼见愁” 几个小妙招轻松辨别放心油

浏览次数: 日期:2013-4-20
现在市场上花生油的品种越来越多,不仅仅价格高低不一,质量更是参差不齐,对于大多数人来说,我们只从外面的包装根本看不出什么东西来,不知道花生油的质量到底如何,下面金壁教大家辨别花生油优劣的四种办法:
1.看
优质花生油一般呈淡黄至棕黄色,澄清而透明,没有沉淀物质。而其他色泽、浑浊的为劣质花生油。
2.冻
把冰箱冷藏室调至10℃,将油放进去10分钟左右,纯正花生油一半已开始凝固;掺有大量大豆油的花生油只有底部微微一点凝固;掺入棕榈油的花生油大部分或全部凝结,而且结晶处是白色的晶体;如果是在天冷的时候,甚至不需要放到冷藏室,只要放在露天的阳台一会儿,就能看出差别了。
3.闻
优质花生油气味清香、醇正、香味浓郁;而花生味不足,有异味的为劣质油。也可以滴1~2滴花生油到手心,搓至手心发热,拿到鼻前闻,优质花生油可以闻出浓郁的花生油香味,再次揉搓,优质花生油依然保持较浓郁的花生油香味。掺入香精的花生油开始有微微的花生油香味,香味会越来越淡,且在这过程中可能会产生异味。
4.炒
加热不溢锅、不起沫、无油烟、香味芬芳宜人的为优质花生油;加热易溢锅、起泡沫、油烟大,甚至颜色变深、变黑的为劣质花生油。

所属类别: 知识小贴士

该资讯的关键词为: